La série Yo-Fast® contient des souches mélangées dans une forme concentrée de granules congelés pour produire du yaourt avec des caractéristiques uniques de saveur et de corps.
La culture produira un lait fermenté avec un corps très haut, une saveur douce et une acidification minimale / moyenne.
Convient pour le yaourt brassé, à boire et congelé.
