Composition du ferment :
·Lactococcus lactis sub. lactis
·Streptococcus thermophilus
Application : Fromages à pâtes dures et Cheddar
Caractéristiques du produit :
·Acidification rapide
Stockage - DLUO : 12 mois à -45°C
Dosage recommandé : 1000U/15000L
