Boska

Pour apporter une touche personnelle vous pouvez faire imprimer ou graver son logo ou son nom.

• Comment amener une pâte molle à croûte fleurie à son optimum gustatif ?
• Comment obtenir du crémeux sous croûte ?
• Quand faut-il préférer le froid statique au froid ventilé ?
• Comment ensemencer une cave ?
• Comment réaliser une morge ?

Unique en son genre, à la fois ouvrage technique de référence et outil de terrain, il apporte des réponses concrètes et pragmatiques pour toutes les grandes famiLes de fromages.

Ecrit dans un langage simple et accessible, il alterne ainsi connaissances scientifiques générales, conseils pratiques, diagrammes de mise en ouvre, témoignages de professionnels, fiches de diagnostic et de résolution d'accidents.

A ceux qui veulent se lancer dans l'affinage, il donnera les clefs pour comprendre et agir.

A ceux qui pratiquent déjà cet art où le sens de l'observation est prépondérant, il apportera de nouveaux éclairages et leur permettra de perfectionner leur pratique.

Les auteurs :

Arnaud Sperat-Czar, rédacteur en chef de Profession Fromager.

Sébastien Roustel, en charge du développement de la technologie fromagère chez CHR-Hansen.

Débora Pereira, journaliste, chercheuse en sciences de l'information, directrice de l'association Sertaobras.

L'ouvrage a bénéficié des conseils et de la relecture attentive de Bernard Mietton, consultant en technologie.

Il y a donc moins de risque de rupture et le mouvement de coupe est plus aisé.

La poignée ergonomique vous permet de manier très facilement ce fil robuste.

Une attention toute particulière a également été accordée au remplacement du fil :

dans l'hypothèse où celui-ci se serait rompu, vous pouvez le remplacer très facilement, sans outil supplémentaire, par l'un des six fils de rechange fournis.

La coupeuse à fromage Pro est équipée de pieds antidérapants qui la maintiennent parfaitement en place sur un plan de travail lisse.

Vous avez le choix entre deux types de pieds fournis :

des pieds en caoutchouc ou des ventouses.

L'appareil s'adapte à tous les formats de comptoir, grâce aux pieds qui peuvent être fixés à plusieurs endroits au niveau de la partie inférieure.

La trancheuse à fil étant réalisée en ABS, elle est extrêmement solide, parfaitement conforme aux normes de sécurité alimentaire et résistante au lave-vaisselle.

En un mot, elle est plus que pratique !

Trancheuse à fil compacte Pour toutes les sortes de fromages Nouveau mécanisme réduisant le risque de rupture du fil et facilitant le tranchage Facilité de remplacement du fil Avec deux types de pieds antidérapants Convient à tous les comptoirs Six fils de rechange inclus Réalisée en plastique extrêmement résistant pour une excellente solidité et résistance au lave-vaisselle.

La trancheuse est facile à adapter à vos besoins :

vous réglez la coupe vous-même.

Possibilités

La trancheuse est facile à adapter à vos besoins :

vous réglez la coupe vous-même.

Possibilités:

• Cadre avec 25 fils maximum
• Min.10 mm de distance entre les fils
• Dimension max. du bloc à couper 510x410x120 mm
• Réglage de la largeur sans crans Avantages
• Coupe sans effort et en sécurité
• Simple à manier
• Le type de coupe est réglé par vous-même
• Nettoyage facile et rapide
• Peut couper aussi des terrines, de la pâte d'amande, de la pâtisserie ou du beurre Exemples de coupe Possibilité de montage sur un support à roulettes Possibilité de montage sur un support à roulettes Spécialement conçu à hauteur ergonomique pour plusieurs appareils professionnels de chez BOSKA.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Il y a donc moins de risque de rupture et le mouvement de coupe est plus aisé.

La poignée ergonomique vous permet de manier très facilement ce fil robuste.

Une attention toute particulière a également été accordée au remplacement du fil :

dans l'hypothèse où celui-ci se serait rompu, vous pouvez le remplacer très facilement, sans outil supplémentaire, par l'un des six fils de rechange fournis.

La coupeuse à fromage Pro est équipée de pieds antidérapants qui la maintiennent parfaitement en place sur un plan de travail lisse.

Vous avez le choix entre deux types de pieds fournis :

des pieds en caoutchouc ou des ventouses.

L'appareil s'adapte à tous les formats de comptoir, grâce aux pieds qui peuvent être fixés à plusieurs endroits au niveau de la partie inférieure.

La trancheuse à fil étant réalisée en ABS, elle est extrêmement solide, parfaitement conforme aux normes de sécurité alimentaire et résistante au lave-vaisselle.

En un mot, elle est plus que pratique !

Trancheuse à fil compacte Pour toutes les sortes de fromages Nouveau mécanisme réduisant le risque de rupture du fil et facilitant le tranchage Facilité de remplacement du fil Avec deux types de pieds antidérapants Convient à tous les comptoirs Six fils de rechange inclus Réalisée en plastique extrêmement résistant pour une excellente solidité et résistance au lave-vaisselle.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Le Kaas-O-Maat coupe la meule en deux, puis le Partiseur fait la découpe après avoir coupé le milieu.

Franchement, il fallait y penser!

Avantages

• Convient à tous les types de fromage
• Découpe sans pertes
• Simple à manier et à entretenir
• Nettoyage facile et rapide.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Choisissez pour ce faire Divide-O-Matic®.

Les fromages ronds sont coupés en tranches parfaites, presque plates.

Exactement comme vous et le client le souhaitez.

Cette astucieuse trancheuse à fromage est spécialement conçue pour les fromages à pâte mi-dure.

Parfait pour couper la moitié d'un fromage en blocs et en morceaux droits.

Le levier bien conçu permet de couper les fromages avec facilité.

Votre personnel pourra également couper un demi fromage en beaux morceaux en un rien de temps.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

outil de base pour la découpe des fromages les plus courants.

Couteau avec une lame particulièrement fine qui empêche le fromage de rester collé à la lame.

La coupe est facilitée par la poignée surélevée par rapport à la lame, la main ne touche pas la planche.

Lame lisse, nettoyage facile.

La lame incurvée facilite la coupe par un mouvement de balancier.

Les couteaux à fromage hollandais avec poignées en plastique sont lavables au lave-vaisselle et donc faciles à nettoyer.

Sécurité assurée, parce que le fil en lui-même n'est pas coupant.

Les vrais professionnels vous diront que la coupe au fil est considérée comme la meilleure.

outil de base pour la découpe des fromages les plus courants.

Indispensable pour les professionnels du fromage, les couteaux à fromage hollandais de Boska sont particulièrement adaptés pour la découpe de fromages jeunes et vieux à croûte dure.

La lame incurvée facilite la coupe par un mouvement de balancier.

Les couteaux à fromage hollandais avec poignées en plastique sont lavables au lave-vaisselle et donc faciles à nettoyer.

Le plateau en bois monté sur une structure en bois, pivote à 360°.

Il existe également une version en inox avec un plateau HMPE.

Le grand couteau est sans aucun danger grâce à un système de blocage automatique en cas de descente inopinée de la lame.

Muni d'un Emmental, un Gruyère ou un Comté, l'appareil fera grande impression dans votre magasin !

Avantages

• Couper en toute sécurité de grands fromages lourds
• Facile à manier :

  on tourne le plateau, pas le fromage

• Très bel effet en magasin
• Protection du couteau.

Il y a donc moins de risque de rupture et le mouvement de coupe est plus aisé.

La poignée ergonomique vous permet de manier très facilement ce fil robuste.

Une attention toute particulière a également été accordée au remplacement du fil :

dans l'hypothèse où celui-ci se serait rompu, vous pouvez le remplacer très facilement, sans outil supplémentaire, par l'un des six fils de rechange fournis.

La coupeuse à fromage Pro est équipée de pieds antidérapants qui la maintiennent parfaitement en place sur un plan de travail lisse.

Vous avez le choix entre deux types de pieds fournis :

des pieds en caoutchouc ou des ventouses.

L'appareil s'adapte à tous les formats de comptoir, grâce aux pieds qui peuvent être fixés à plusieurs endroits au niveau de la partie inférieure.

La trancheuse à fil étant réalisée en ABS, elle est extrêmement solide, parfaitement conforme aux normes de sécurité alimentaire et résistante au lave-vaisselle.

En un mot, elle est plus que pratique !

Trancheuse à fil compacte Pour toutes les sortes de fromages Nouveau mécanisme réduisant le risque de rupture du fil et facilitant le tranchage Facilité de remplacement du fil Avec deux types de pieds antidérapants Convient à tous les comptoirs Six fils de rechange inclus Réalisée en plastique extrêmement résistant pour une excellente solidité et résistance au lave-vaisselle.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Avec le Coupe-fromage BlockBuster® Noir, vous pouvez couper des cubes de fromage en un temps record.

En quelques gestes simples, vous pouvez transformer un bloc de fromage sans croûte en cubes symétriques de 8 mm, 16 mm et 24 mm.

Parfait pour les salades, les pizzas et autres plats.

Avec la Décubeuse vous transformez en quelques gestes un bloc de fromage sans croûte en petits cubes.

Entièrement conçu par BOSKA cet appareil astucieux est le partenaire idéal pour hôtels-restaurants, traiteurs, entreprises, hôpitaux, supermarchés et fromageries spécialisées ou lors de salons et manifestations.

Utilisez des blocs de fromage de max.

120x120x120mm.

La Décubeuse prend tout son intérêt en combinaison avec le 'Kaas-O-Maat et/ou la Machine a reglage droit.

Avantages

• Cubes faits minute lors de buffets et manifestations
• Gain de temps
• Pas de pertes
• Des cubes toujours parfaitement droits
• Simple à manier et facile à nettoyer
• Convient à différents types de fromage
• Coupe aussi du tofu ou du beurre
• Fils faciles à régler et à remplacer.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Sécurité assurée, parce que le fil en lui-même n'est pas coupant.

Les vrais professionnels vous diront que la coupe au fil est considérée comme la meilleure.

Il y a donc moins de risque de rupture et le mouvement de coupe est plus aisé.

La poignée ergonomique vous permet de manier très facilement ce fil robuste.

Une attention toute particulière a également été accordée au remplacement du fil :

dans l'hypothèse où celui-ci se serait rompu, vous pouvez le remplacer très facilement, sans outil supplémentaire, par l'un des six fils de rechange fournis.

La coupeuse à fromage Pro est équipée de pieds antidérapants qui la maintiennent parfaitement en place sur un plan de travail lisse.

Vous avez le choix entre deux types de pieds fournis :

des pieds en caoutchouc ou des ventouses.

L'appareil s'adapte à tous les formats de comptoir, grâce aux pieds qui peuvent être fixés à plusieurs endroits au niveau de la partie inférieure.

La trancheuse à fil étant réalisée en ABS, elle est extrêmement solide, parfaitement conforme aux normes de sécurité alimentaire et résistante au lave-vaisselle.

En un mot, elle est plus que pratique !

Trancheuse à fil compacte Pour toutes les sortes de fromages Nouveau mécanisme réduisant le risque de rupture du fil et facilitant le tranchage Facilité de remplacement du fil Avec deux types de pieds antidérapants Convient à tous les comptoirs Six fils de rechange inclus Réalisée en plastique extrêmement résistant pour une excellente solidité et résistance au lave-vaisselle.

Il y a donc moins de risque de rupture et le mouvement de coupe est plus aisé.

La poignée ergonomique vous permet de manier très facilement ce fil robuste.

Une attention toute particulière a également été accordée au remplacement du fil :

dans l'hypothèse où celui-ci se serait rompu, vous pouvez le remplacer très facilement, sans outil supplémentaire, par l'un des six fils de rechange fournis.

La coupeuse à fromage Pro est équipée de pieds antidérapants qui la maintiennent parfaitement en place sur un plan de travail lisse.

Vous avez le choix entre deux types de pieds fournis :

des pieds en caoutchouc ou des ventouses.

L'appareil s'adapte à tous les formats de comptoir, grâce aux pieds qui peuvent être fixés à plusieurs endroits au niveau de la partie inférieure.

La trancheuse à fil étant réalisée en ABS, elle est extrêmement solide, parfaitement conforme aux normes de sécurité alimentaire et résistante au lave-vaisselle.

En un mot, elle est plus que pratique !

Trancheuse à fil compacte Pour toutes les sortes de fromages Nouveau mécanisme réduisant le risque de rupture du fil et facilitant le tranchage Facilité de remplacement du fil Avec deux types de pieds antidérapants Convient à tous les comptoirs Six fils de rechange inclus Réalisée en plastique extrêmement résistant pour une excellente solidité et résistance au lave-vaisselle.

Il y a donc moins de risque de rupture et le mouvement de coupe est plus aisé.

La poignée ergonomique vous permet de manier très facilement ce fil robuste.

Une attention toute particulière a également été accordée au remplacement du fil :

dans l'hypothèse où celui-ci se serait rompu, vous pouvez le remplacer très facilement, sans outil supplémentaire, par l'un des six fils de rechange fournis.

La coupeuse à fromage Pro est équipée de pieds antidérapants qui la maintiennent parfaitement en place sur un plan de travail lisse.

Vous avez le choix entre deux types de pieds fournis :

des pieds en caoutchouc ou des ventouses.

L'appareil s'adapte à tous les formats de comptoir, grâce aux pieds qui peuvent être fixés à plusieurs endroits au niveau de la partie inférieure.

La trancheuse à fil étant réalisée en ABS, elle est extrêmement solide, parfaitement conforme aux normes de sécurité alimentaire et résistante au lave-vaisselle.

En un mot, elle est plus que pratique !

Trancheuse à fil compacte Pour toutes les sortes de fromages Nouveau mécanisme réduisant le risque de rupture du fil et facilitant le tranchage Facilité de remplacement du fil Avec deux types de pieds antidérapants Convient à tous les comptoirs Six fils de rechange inclus Réalisée en plastique extrêmement résistant pour une excellente solidité et résistance au lave-vaisselle.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

outil de base pour la découpe des fromages les plus courants.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

En un seul geste vous faites 48 tranches de Mozzarella.

Ou moins si vous voulez, car vous définissez vous-même la grosseur des tranches en enlevant simplement des fils.

Bellissimo !

Avantages

• 48 tranches de 0,5 cm en un seul geste (longueur max.

  24 cm).

• 28 fils, réglables et remplaçables à la pièce
• Cadre solide en inox
• Garantie lave-vaisselle (bien faire sécher à l'air)
• Coupe aussi du tofu ou de la pâte d'amande.

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables

Vous en prendriez bien un petit bout?

Grâce à leur aspect parfaitement réaliste vous réalisez un présentoir impressionnant et professionnel tout en gardant un stock limité.

Les fromages factices contribuent aussi à promouvoir vos marques de fromage.

Ils sont disponibles dans tous les modèles et couleurs et peuvent être imprimés avec votre logo ou celui de votre fournisseur (avec autorisation).

Avantages

• un seul investissement à la base
• poids léger
• incassables (durent longtemps)
• étanches à l'air et à l'humidité
• choix d'étiquettes et de bandeaux
• couleurs inaltérables