Knowledge Base

Des emplacements bien réfléchis pour votre comptoir fromager
Get an efficient workflow in your cheese shop
froid statique ou ventilé
Static or ventilated air conditioning systems? 
Les grands types de croûtes à fromage
The main type of surface rinds
Impact de la température et de l'humidité sur la conservation des fromages
Moisture & temperature influence on cheese in storage
Les bases : comment choisir le bon format de papier fromage?
The Basics : How to Choose the Right Cheese Paper Size?
Emballer les fromages dans du plastique, n'est pas une bonne idée. Voici pourquoi.
Wrapping Cheeses in Plastic is Bad. Here's Why.